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PRODUITS

Jambon cru Gran Reserva

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Description

Jambon cru Gran Reserva avec ou sans cuisse, à faible teneur en sel. Processus de séchage artisanal lent et contrôlé. Plus de 18 mois de maturation.

Poids: 7,5-9 Kg

Présentations: jambon entier avec ou sans patte, centre, centre V du jambon, moitiés du centre, etc.

Dégustation: Bouquet intense, grand arôme, savoureux et persistant en bouche avec un cachet personnel. Point de sel bas et équilibré. Grâce à sa longue maturation, il a une texture douce qui le rend très facile à déguster.

Notre jambon est fabriqué selon un processus traditionnel, lent et contrôlé.

Nous sélectionnons avec soin les meilleurs morceaux frais provenant de mâles et de femelles castrés de haute qualité.

Un processus de maturation lent et contrôlé de plus de 18 mois permet d’obtenir un produit final d’un grand arôme et d’une grande saveur, d’une couleur rosée et d’une faible teneur en sel, qui est particulièrement apprécié dans sa dégustation.

Informations complémentaires

Poids 2 kg

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