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ESPECIAL HOSTELERÍA

jamones eutiquio online

La pieza de jamón Eutiquio especial hostelería es una pieza de Jamón Eutiquio Gran Reserva con un proceso de curación superior a 18 meses.

El jamón Eutiquio gran reserva es un jamón especial y único. Su color sonrosado, no oscuro, muestra su origen de hembras y machos castrados. 

Su carne sutilmente veteada por la grasa es especialmente fácil de comer, debido a su maduración larga y artesanal. Cada jamón Eutiquio se caracteriza por haceros disfrutar de una experiencia inconfundible, seduciéndonos con un aroma incomparable y un sabor intenso y prolongado en la boca.

Este producto natural con un alto porcentaje de proteínas y ácidos grasos monoinsaturados nos aporta también vitamina B1, Zinc y Magnesio. Además, nuestro jamón tiene poca cantidad de sal, siendo por tanto un alimento recomendable para una dieta equilibrada.

La pieza especial hostelería es una Contra de jamón, también denominada babilla, que se caracteriza ser una parte estrecha del jamón muy jugosa y sabrosa, lo cual la convierte en una pieza perfecta para ser la protagonista en distintos platos.

Formato

Contra de Jamón Eutiquio Gran Reserva Deshuesado envasado al vacío, de entre 1,1 y 1,2 Kilogramos.

Ventajas

  • Comodidad: fácil de manipular, lista para llegar y cortar
  • Sabor: muy jugosa y sabrosa
  • Cero desperdicios: ahorro en costes
  • Versatilidad: óptima para filetear, trocear y cortar

Curación

El jamón Eutiquio tiene un proceso de curación controlado de más de 18 meses.

Jamón Eutiquio
especial hosteleria

La pieza especial hostelería está creada para optimizar el manejo, almacenaje y corte del jamón. Su tamaño y peso otorga a la pieza las características idóneas para su manipulación (corte, loncheado, troceado…)

Desde Eutiquio nos encargamos de pelar y pulir la pieza quitándole la piel al jamón. Así conseguimos ofrecerles un producto cero desperdicios, que garantice un ahorro en tiempo y costes para su negocio. 

Esta pieza especial hostelería es de gran versatilidad y gracias a su facilidad de corte será el aliado perfecto a la hora de preparar platos de jamón, tapas, bocadillos…

jamones eutiquio especial hosteleria

Jamón Eutiquio
gran reserva

INGREDIENTES: 

Jamón, sal, dextrosa, conservantes (E-252, E-250), ANTIOXIDANTE (E-301)

 

VALOR NUTRICIONAL   Valores medios por 100 g de producto

Valor energético (KJ/Kcal) 989 KJ / 237 Kcal
Proteína (g) 35.1 g
Grasa 9.7g
de los cuales Saturadas 3.6 g
Hidratos de carbono 2.2 g
de los cuales Azucares <0.5 g
Sal (g) 4.86 g

 

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los indicados en la tabla.

Conservación pieza entera

Se recomienda conservar la pieza deshuesada de Jamón Eutiquio refrigerada.

Preparación

El corte del jamón Eutiquio dependerá de su gusto personal y su utilidad. 

Consumo

Para disfrutar de todos los matices del producto es recomendable abrir la bolsa de vacío y orearlo a temperatura ambiente una hora antes del consumo.

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